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    关于植物生长调节剂的谣言--草莓篇:我个子长得大,也有错
    时间:2017-09-26  浏览: 次    分类:公司新闻

        按照人们正常的审美观,个大、红艳、甘甜的草莓似乎更受欢迎一些。然而近来个头大的草莓却不那么畅销了。部分媒体宣称:个头大的草莓使用了膨大剂,那是一种植物激素。看到激素二字,大伙儿的心猛地咯噔一下。好吧,堪比窦娥的植物生长调节剂又一次躺枪了……

       长得丑,就有害吗?

        有消费者担心,个头大的,是否用了膨大剂?还有人说膨大素会致癌,并且会在人体内积累,是真的吗?
        专家:草莓的个头实际上和许多因素有关。首先,是品种因素,有些品种的草莓个头就是大一些。用植物激素只能增加结果率,加快生长速度,不可能把原来小的品种平均增大。另外,通过不断的杂交选育技术,也能培养出个头大的品种,这点在欧美的草莓品种中表现得尤为突出。除去品种的影响,只要适当地进行疏花疏果,也可以得到更大的草莓。
        但是,不可否认有些异常大的草莓确实存在使用膨大素的可能。而且,个头不大的草莓,也可能使用膨大素等植物激素来增加结果率,加快生长速度。不过,膨大素并没有大家想像得那么恐怖。
        膨大素是一种植物生长调节剂,它并不是什么新奇的农药,也不是非法化学药品。它的学名叫氯吡脲(KT-30),在水果蔬菜上均有广泛使用,它能促使植物细胞加倍分泌细胞分裂素,能增加单位时间内植物细胞分裂的次数;同时,它还能促使生长素的分泌,使细胞长得更大。结果从整体上来看,我们需要的“果实”就增大了。
        膨大素的安全性究竟如何呢?在小鼠身上的研究发现,小白鼠口服膨大素的急性中毒剂量为每千克体重4918毫克;如果长期接触可能会引起体内蛋白质紊乱。但是,植物激素的使用量一般都非常低,而且,在通常条件下,膨大素降解较快,在喷施到植物上24小时后就有60%发生降解。即使进入动物体内后,膨大素也不会赖着不走,实验老鼠吃下去的膨大素在7天后只有2%存在于老鼠体内。从目前的研究结果来看,膨大素还是很安全的。
        有的草莓上有明显的竖楞,有的形状不规则,食用畸形草莓有危害吗?
        专家:草莓畸形多数是授粉不足造成的,而授粉不足的原因有很多,包括昆虫、低温及环境等因素,但是使用膨大剂也可能导致草莓畸形。所以,畸形主要是不怎么好看,并不会对人体有害。
        因此,这四个选项中只有第二个是正确的,植物激素背上的黑锅,也应该被卸下来了。

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